Ile mililitrów ma szklanka, łyżka i łyżeczka?

Ile ml ma szklanka?

Szklanka w polskich przepisach ma 250 ml. To pojemność musztardówki nalanej do pełna, a nie do kreski. Pół szklanki to 125 ml, ćwierć szklanki 62,5 ml. Jeśli w domu odmierzasz kubkiem, licz się z tym, że ma od 300 do 350 ml, czyli o jedną piątą do 40% więcej. Ile gramów mieści szklanka, zależy już od produktu: szklanka wody waży 250 g, mąki pszennej ok. 140 g, cukru ok. 210 g (tabela 110 produktów).

Ile ml ma łyżka?

Łyżka stołowa to 15 ml, liczona na płasko, z nadmiarem zgarniętym nożem. W szklance mieści się 16⅔ takiej łyżki, w litrze ok. 67. Łyżka z przepisu z USA (tablespoon) ma 14,8 ml, czyli praktycznie tyle samo, ale australijska aż 20 ml. Wagę łyżki konkretnych produktów znajdziesz na stronie ile gram ma łyżka.

Ile ml ma łyżeczka?

Łyżeczka do herbaty to 5 ml, a więc ⅓ łyżki. W szklance mieści się 50 płaskich łyżeczek. Teaspoon z przepisów amerykańskich ma 4,9 ml. Łyżeczką odmierza się głównie proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy, więc tu najbardziej liczy się, czy jest płaska. Ile ważą w gramach, sprawdzisz na stronie ile gram ma łyżeczka.

Polskie miary kuchenne w tabeli

Polskie książki kucharskie przyjmują szklankę 250 ml, czyli tyle, ile mieści do pełna klasyczna musztardówka. Tabele miar od dawna opisują ją tak samo: produkt otrząśnięty, nieubity, zrównany nożem. Łyżka i łyżeczka są płaskie: nadmiar zgarnia się grzbietem noża. Łyżka czubata to zwykle 1,5 do 2 płaskich, zależnie od produktu, dlatego na stronach produktów podajemy ją jako przybliżenie.

Miary z zagranicznych przepisów

Różnica między cup a szklanką to ok. 5%. W zupie czy sosie nie ma znaczenia, w cieście już tak: jeśli przepis z USA odmierzysz polską szklanką, na każdy cup dasz o ok. 13 ml więcej, prawie łyżkę. Najgroźniejsza jest łyżka australijska. Ma 20 ml, więc łyżka sody z przepisu z Australii to o jedną trzecią więcej niż nasza.

Stare miary: dag, łut, kwaterka

Dekagram (dag, dkg, deko)

10 g. W starszych przepisach „25 dkg masła” to 250 g.

Łut

ok. 12,8 g. Dawna miara wagi, w przepisach sprzed wojny.

Kwaterka

ok. 0,25 l. Miara objętości różna w zależności od regionu, więc traktuj ją orientacyjnie.

Jak sprawdzić, ile ma Twoja szklanka?

1. Postaw pustą szklankę na wadze kuchennej i wyzeruj wagę (tara).
2. Nalej wody do poziomu, do którego zwykle nasypujesz mąkę albo cukier.
3. Odczytaj wynik. Woda waży ok. 1 g na mililitr, więc liczba gramów to pojemność w ml.
4. Wpisz ją w polu „Moja szklanka ma … ml” na górze strony. Zapamiętamy ją w tej przeglądarce i wszystkie przeliczniki w serwisie policzą gramy dla Twojej szklanki.

Typowe wyniki: musztardówka ok. 250 ml do pełna, kubek od 300 do 350 ml, szklanka do napojów ok. 200 ml. Kubek zamiast szklanki to w cieście nawet o 40% więcej mąki, a to różnica między ciastem puszystym a zakalcem. Jeśli używasz kubka, na przykład do mąki pszennej, otwórz stronę mąki: przy pojemności 330 ml pokaże ok. 185 g zamiast 140 g.

Pytania o miary