O serwisie

Ilegramów.pl odpowiada na jedno pytanie zadawane przy kuchennym blacie: ile gramów ma szklanka, łyżka albo łyżeczka danego produktu. Mamy osobną stronę dla każdego z 110 produktów, z tabelą ułamków szklanki, przeliczeniem gramów na szklanki, zakresem i źródłem. Do tego przelicznik całego przepisu, form do ciasta, drożdży i temperatury piekarnika.

Dlaczego kolejny przelicznik?

Bo różne strony podają różne liczby i żadna nie mówi dlaczego. Szklanka mąki ma według nich od 125 do 170 g. Wszystkie mogą mieć rację, bo liczą inny sposób nabierania. My pokazujemy wartość domyślną, zakres i przełącznik nabierania, a przy każdej liczbie źródło.

Dane i licencje

• USDA FoodData Central (SR Legacy): domena publiczna, CC0 1.0.
• King Arthur Baking: pojedyncze wartości cytowane z nazwą źródła, bez kopiowania tabeli.
• FAO/INFOODS Density Database: tylko do weryfikacji, dane nie są publikowane.
• Nasza tabela miar: opracowanie własne, CC BY 4.0, pobierz CSV.
• Fonty: Archivo i Yeseva One, SIL Open Font License.

Szczegóły liczenia opisuje metodologia.

Kto prowadzi serwis i jak powstają strony

Ilegramów.pl to niewielki, niezależny projekt wydawniczy, bez sponsora i bez powiązań z producentami żywności. Nie podpisujemy tekstów nazwiskami „ekspertów”: za treść odpowiada redakcja serwisu.

Tabelę produktów (wagi, zakresy, źródła) układamy i sprawdzamy ręcznie. Strony produktów, tabele ułamków szklanki i przeliczenia gramów na łyżki są generowane automatycznie z tej tabeli, więc wszystkie liczby na stronie produktu wynikają z jednego wiersza danych. Produkty bez pomiaru własnego i bez odpowiednika w USDA oznaczamy jako szacunek i nie zgłaszamy ich do wyszukiwarek, dopóki ich nie zważymy.

Poprawki

Jeśli liczba się nie zgadza z Twoją wagą albo źródłem, napisz na kontakt@ilegramow.pl. Zgłoszenie sprawdzamy w ciągu 7 dni; poprawioną wartość opisujemy w sekcji „Zmiany wartości” w metodologii, a datę aktualizacji tabeli pokazujemy w stopce każdej strony.

Zastrzeżenie

Wartości są orientacyjne. Gęstość produktu zależy od odmiany, wilgotności, producenta i sposobu nabierania. Do ciast drożdżowych, biszkoptów i wypieków bezglutenowych najlepiej ważyć. Przy żelatynie, sodzie i drożdżach kieruj się też instrukcją z opakowania.

Reklamy

Serwis może w przyszłości wyświetlać reklamy. Jeśli pojawią się linki partnerskie (np. do wag czy miarek), będą wyraźnie oznaczone i nie wpłyną na liczby w tabelach.

Kontakt: kontakt@ilegramow.pl.