Przelicznik przepisu

Wklej składniki z bloga albo z przepisu z USA. Dostaniesz gramy i nową liczbę porcji.

Lista składników, jeden w liniiRozpoznaje szklanki, łyżki, gramy, dag, cups, tbsp, oz, sticks i °F. Maks. 100 linii.

Jak skalować?PorcjeWspółczynnik

Porcje

Przepis na

Chcę

Pokaż gramy Zaokrąglaj jajka do połówek

× 1,5z 8 na 12 porcji

Składnik	Po przeliczeniu	Gramy	Uwaga
2 szklanki mąki pszennej	3 szklanki mąki pszennej	420 g
3/4 szklanki cukru	1⅛ szklanki cukru	235 g
1 kostka masła	1½ kostki masła	300 g
3 jajka	4½ jajka	ok. 225 g
1 łyżeczka proszku do pieczenia	1½ łyżeczki proszku do pieczenia	7 g
1/2 cup brown sugar, packed	¾ cup brown sugar, packed	165 g
1 stick butter	1½ sticks butter	170 g	1 stick = 113,4 g masła.
szczypta soli	szczypta soli
piec w 350°F przez 40 minut	piec w 180 °C przez 40 minut		Temperaturę przeliczono z °F na °C.

Czas pieczenia nie zmienia się proporcjonalnie – sprawdzaj ciasto patyczkiem.

Co przelicznik robi z linią?

Ilość: Mnoży przez współczynnik. Rozumie 1/2, 1½, 1 1/2, 0,5, słowa „pół” i „półtorej” oraz zakresy 2-3.
Gramy: Szklanka, łyżka, cup i tbsp razy gęstość produktu z naszej tabeli 110 produktów. Rozpoznaje nazwy polskie i angielskie, także w odmianie.
Opakowania: Kostka masła to 200 g, kostka margaryny 250 g, kostka drożdży 100 g, stick masła 113,4 g, torebka proszku 30 g.
Jajka: Zaokrągla do połówek, resztę podaje w gramach. Jajko M waży ok. 50 g bez skorupki.
Sól i drożdże: Przy współczynniku powyżej 2 radzi zacząć od ok. 75% i doprawić.
Temperatura: °F zamienia na °C, zaokrąglone do 10 stopni. Czasu pieczenia nie skaluje.
Bez ilości: „Szczypta soli”, „sól do smaku” czy „garść orzechów” zostają bez zmian.

Przeliczenie objętości na gramy jest tak dokładne, jak tabela miar: dla mąki zależy od tego, jak autor przepisu nabierał szklankę. Przyjmujemy szklankę 250 ml i mąkę luźno nasypaną. Jeśli używasz innej szklanki, wpisz jej pojemność na dowolnej stronie produktu.

Pytania o przeliczanie

Czy czas pieczenia też trzeba zmienić?

Nie proporcjonalnie. Większe ciasto w tej samej formie piecze się dłużej, a w większej formie zwykle podobnie, bo warstwa jest tak samo gruba. Sprawdź patyczkiem od 5 do 10 minut przed czasem z przepisu.

Co, gdy produkt nie zostanie rozpoznany?

Ilość i tak zostanie przeskalowana, tylko bez gramów. Uwaga w tabeli powie, której linii to dotyczy. Bazę produktów znajdziesz w tabeli miar.

Mam inną formę, a nie inną liczbę porcji.

Policz współczynnik w przeliczniku foremek. Link „Przelicz składniki” przeniesie go tutaj, do trybu „Współczynnik”.

Jak przeliczyć przepis z USA?

Wklej listę po angielsku i ustaw porcje 1 na 1. Przelicznik zamieni cups, tbsp, tsp, oz, lb i sticks na gramy, a 350°F na 180 °C. Cup liczymy jako 236,6 ml, stick masła jako 113,4 g.

Dlaczego przy soli i drożdżach jest uwaga o 75%?

Sól, przyprawy, drożdże, proszek i soda nie rosną w przepisie liniowo: przy dużym powiększeniu łatwo przesolić albo przesadzić z drożdżami. Daj ok. trzech czwartych wyliczonej ilości i dopraw do smaku.