Strączkowe: ile waży szklanka?
W tej grupie szklanka waży od 200 g (groch łuskany) do 210 g (fasola biała sucha).
| Produkt | Szklanka | Łyżka | Łyżeczka | Zakres |
|---|---|---|---|---|
| Soczewica czerwona | 200 g | 12 g | 4 g | 190-205 g |
| Groch łuskanyszacunek | 200 g | 12 g | 4 g | 190-210 g |
| Fasola biała sucha | 210 g | 13 g | 4 g | 195-215 g |
| Ciecierzyca sucha | 210 g | 13 g | 4 g | 200-215 g |
Od czego zależy waga strączkowych?
Suche nasiona strączkowe, czyli soczewica, groch, fasola i ciecierzyca, ważą w szklance bardzo podobnie: od ok. 200 do 210 g. Ziarna są twarde i nie ubijają się, więc szklanka jest powtarzalna. Pamiętaj, że po namoczeniu i ugotowaniu strączki pęcznieją i ich waga mocno rośnie, więc przepis podający gramy suchego ziarna i przepis podający strączki z puszki to dwie różne ilości. Groch łuskany nie ma surowego odpowiednika w bazie USDA i jego wartość jest szacunkowa.